Ayo Memasak: Sate Daging Berkuah

Jumat, 23 Mei 2008

Bahan:
- 400 gr daging has, potong 2x2 cm
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/8 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah (100 gram) tomat, iris
- 11 tusuk sate

Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok teh ketumbar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Lumuri daging has dengan bumbu halus. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
3. Tusuk-tusuk daging. Bakar sampai matang. Sisihkan.
4. Rebus sisa bumbu halus, santan, garam, dan gula pasir. Didihkan. Tambahkan tomat. Masak sampai matang.
5. Sajikan sate dengan sausnya. Untuk 11 tusuk.

Resep dan Panduan Memasak

BAGI Haryo Bagus Handoko, keterampilan memasak tidak melulu berlaku untuk kaum perempuan. Laki-laki pun harus bisa. Bayangkan jika istri sedang tidak ada di rumah, masa harus membeli makanan di luar? Untuk itulah, Haryo yang asli Malang Jawa Timur itu berkreasi dengan berbagai resep makanan yang ditulisnya dalam blog yang beralamat di ayomemasak.blogspot.com.
Dalam blog tersebut Haryo menawarkan beraneka resep makanan berikut panduan bagaimana cara memasaknya. Haryo membuat beraneka resep yang sangat menarik untuk dicoba, antara lain bubur, es, kolak, puding, soto, sup, sate, sayur, gorengan, dan seafood. Apabila ada keterangan yang kurang dipahami, pengunjung blog itu bisa langsung menanyakannya kepada sang penulis melalui telepon maupun surat elektronik.
Meski blog tersebut cukup unik dan menarik karena menyediakan beraneka resep makanan dan minuman sebagai referensi memasak di rumah, tetapi Anda jangan berharap akan menemukan desain atau perwajahan blog yang eksotis dan mencolok mata.
Pasalnya, Haryo sengaja membuat blog-nya itu tidak neko-neko. Karena ketertarikannya menulis tentang masakan, tahun depan Haryo juga akan merilis sebuah buku tentang wisata kuliner di Kota Malang. Selain memiliki blog ayomemasak.blogspot.com, pria jebolan Universitas Brawijaya Malang itu juga menulis tentang puisi, cerita pendek, dan lain-lain di situs pribadinya, yaitu di http://haryobagushandoko.sitesled.com

Diulas oleh: Harian Media Indonesia

Komentar Anda